Svěží jahodový dort

Svěží letní jahodový dort s oříškovým korpusem je ideální do teplých dní.

NA KORPUS:

1 hrnek lískových oříšků

1 hrnek strouhaného kokosu

1/2 hrnku špaldové mouky

1/4 hrnku třtinového cukru

1,2 lžičky prášku do pečiva

pár kapek vanilkového extraktu

5 lžic oleje

NA KRÉM:

250g čerstých sladkých jahod

250g hedvábného bílého tofu /případně s co nejjemnější konzistencí/

citronová šťáva

Všechny ingredience na korpus umixujeme ve stolním mixéru do hladka. Těsto natlačíme do vymazané dortové formy a upečeme ve 180° asi 20 minut.
V míse rozmixujeme jahody společně s bílým tofu. Přidáme citronovou šťávu, která dodá krému jogurtovou chuť.

Vzniklou směs nalijeme na vychladlý korpus a dáme do lednice.

A dobrota je na světě :-)